Cara Membuat Kopi Susu Sendiri di Rumah Ala Cafe
Buat generasi milenial dan Z, kopi susu sudah jadi minuman sehari-hari yang bikin tambah fresh dan mood naik. Tapi, kamu juga harus lebih mindful dengan gula yang ada di dalam kopi susu, ya.
Meskipun rasanya enak, kopi susu terkadang tinggi gula dan kurang baik untuk kesehatan. Di artikel ini, Minyu bakal spill tips kopi susu creamy, resep aneka kopi susu, hingga cara bikin kopi susu rendah gula. Ikutin terus tipsnya biar kamu bisa ngopi tiap hari tanpa gula darah naik!
Cara Agar Kopi Susu Punya Tekstur Creamy
Biar kopi susumu teksturnya creamy, cobain beberapa tips dari Minyu ini:
1. Pilih Susu Khusus
Kunci biar minuman kekinian ini punya tekstur creamy ada di susunya. Soalnya, kalau kamu salah pilih jenis susu, minuman yang dibikin rasanya kurang creamy dan harus dicampur dengan bahan lain.
Biar lebih gampang, kamu bisa memilih susu dengan label “barista blend,” “barista choice,” atau “rich milk.” Biasanya, susu seperti ini sudah ada campuran dari bahan tertentu yang bikin kopimu makin creamy.
Baca Juga: Resep Kopi Susu Gula Aren Kekinian, Bahan Simpel dan Mudah Dibuat!
Tapi, kalau kamu ingin susu tanpa banyak bahan tambahan, coba pilih susu sapi UHT dengan rasa full cream. Tipe susu seperti ini rasanya cenderung plain (tawar), tidak mudah pecah saat dicampur, dan lebih menyatu dengan kopi.
2. Tambahkan Krimer atau Susu Evaporasi
Kalau kamu sudah pilih susu khusus tapi masih kurang creamy, coba tambahkan krimer atau susu evaporasi. Dua bahan ini sering dipakai sebagai campuran kopi susu yang dijual di cafe, coffee shop, atau resto.
Krimer akan menambah tekstur, mengubah warna kopi, sekaligus membuat minuman menjadi lebih kental. Cukup seduh 5-20 gram krimer dengan air hangat, lalu campurkan dengan susu dan kopi.
Nah, kalau ingin kopi susu yang lebih creamy dengan sedikit rasa gurih, coba pakai susu evaporasi. Tipe susu ini dibuat khusus dengan memanaskan susu sapi segar yang 60% kadar airnya sudah hilang sehingga lebih kental.
Susu evaporasi cocok buat kamu yang ingin minuman dengan rasa creamy, lembut, dan manis yang lebih seimbang. Jenis susu ini juga dapat menonjolkan cita rasa dan memperkaya aroma kopi.
3. Perhatikan Takaran Kopi, Gula, Es Batu
Tips ketiga yang sering dilupakan ketika membuat kopi susu adalah komposisi antara kopi, gula, dan es batu. Ketiga bahan ini harus punya takaran yang seimbang agar kopi susu menjadi lebih nikmat.
Sebaiknya, kopi dan gula dilarutkan lebih dulu dengan sedikit air panas. Jangan sampai kamu menuangkan air panas terlalu banyak agar tidak terlalu encer. Langkah ini membuat rasa dari kedua bahan lebih menyatu.
Setelah itu, masukkan es batu secukupnya, lalu tuangkan susu yang sudah dicampur dengan krimer atau susu evaporasi. Kemudian, baru masukkan kopi dan gula yang sudah dicampur. Komposisi seperti ini akan membuat minumanmu lebih seimbang dan menyegarkan!
Cara Membuat Kopi Susu Kental Manis
Buat kamu yang ingin membuat kopi susu kental manis atau spanish latte, yuk ikuti langkah cara membuat es kopi susu berikut ini:
Bahan-bahan
- Bubuk kopi instan maupun gilingan
- 150 ml susu
- Susu kental manis sesuai selera
- Krimer (opsional)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat
- Jika menggunakan bubuk kopi instan, gunakan sekitar 4-5 gram atau setara dengan 2-3 sendok teh. Seduh menggunakan 30-35 ml air panas.
- Kalau kamu memakai bubuk kopi yang sudah digiling, seduh 7-10 gram bubuk kopi untuk single shot, 15-20 gram bubuk kopi untuk double shot, dan campurkan dengan air menggunakan rasio perbandingan 1:15 hingga 1:18.
- Setelah kopi jadi, tuang susu kental manis dan krimer. Kemudian aduk menggunakan frother hingga mengembang dan berbusa.
- Lalu masukkan es batu, susu, dan kopi yang sudah di aduk ke dalam gelas.
- Kopi susu kental manis atau spanish latte siap disajikan.
Cara Membuat Kopi Susu Espresso
Kalau kamu ingin membuat kopi susu espresso atau caffe latte, kamu bisa mengikuti step by step berikut ini:
Bahan-bahan
- Bubuk kopi dengan giling halus (fine grind)
- 150 ml susu
- Es batu secukupnya
Cara Membuat
- Isi tangki dengan air lalu hidupkan mesin dan biarkan memanas selama 15-20 menit.
- Masukkan 18-20 gram bubuk kopi ke portafilter kemudian ratakan permukaan.
- Setelah itu, gunakan tamper untuk memadatkan bubuk kopi untuk menghasilkan ekstraksi yang merata.
- Pasang portafilter ke tempatnya, kunci dengan kuat, dan siapkan cangkir di bawahnya.
- Tekan tombol untuk mengekstraksi dan biarkan hingga espresso keluar.
- Lalu masukkan es batu dan susu ke dalam gelas
- Tuang espresso yang sudah jadi. Es kopi susu espresso atau ice cafe latte siap diminum.
Kreasi Kopi Susu dengan You & Milk Diabalance
Sebelumnya, Minyu sudah menjelaskan cara, resep, dan tips menyimpan kopi susu simple. Buat kamu yang ingin minum kopi susu dengan lebih sehat, kamu bisa coba bikin kopi susu rendah gula di rumah, lho!
Resep kopi susu ini dibuat dengan susu nabati dari You & Milk Diabalance yang rendah gula, cocok buat kamu yang sedang diet tapi tetap ingin ngopi. Selain itu, susu almond ini juga mengandung karbohidrat lepas lambat yang membuat perut kenyang lebih lama.
Cuma butuh waktu 5 menit, kamu bisa bikin kopi susu yang nikmat, lebih sehat, dan lebih rendah kalori di rumah! Jadi penasaran kan, seperti apa kreasi resep susu You & Milk buat kopi susu rendah gula? Untuk lebih lengkapnya, resep bisa diakses di link ini: Kreasi Resep You & Milk untuk Kopi Susu Rendah Gula.
Kamu tetep bisa ngopi tanpa takut gula darah naik karena susu You & Milk bakal bantu gula darah tetap stabil. Jangan lupa recook di rumah, ya!
Kopi Susu di Kulkas Tahan Berapa Lama?
Sekarang, kamu sudah tahu cara membuat kopi susu simple. Kalau kamu ingin membuat stok di rumah, bagaimana cara menyimpan dan kopi susu tahan berapa lama di kulkas?
Secara umum, kopi susu sebaiknya diminum dalam waktu 2 jam setelah dibiarkan dalam suhu ruangan. Namun, ketika disimpan di kulkas, masa simpannya bertambah panjang menjadi 1-2 hari.
Tetapi, ketika ingin mengonsumsinya, pastikan dulu kamu mencium baunya dan memeriksa tanda-tanda kerusakan lainnya. Bisa jadi, susu yang dipakai dalam minuman lebih mudah basi karena beberapa faktor.
Jika ingin lebih lama, sebaiknya simpan kopi susu di dalam chiller. Proses pembekuan membuat kopi susu bertahan lebih lama, sekitar 3-5 hari dengan suhu di bawah 4 derajat Celcius.
