Manfaat Alpukat untuk Diabetes & Kreasi Resep Enaknya
Disini, kita akan kupas tuntas apa aja sih manfaat atau kebaikan alpukat untuk diabetes? Apakah benar-benar aman dikonsumsi untuk diabetesi atau tidak. Sehingga, kamu tidak bingung lagi jika kedepannya ingin mengonsumsi buah tersebut.
Oh iya, alpukat sendiri masuk ke daftar 25 buah yang disarankan para ahli untuk penderita diabetes, lho! Namun, supaya lebih yakin, kamu bisa cek penjelasan lengkapnya di bawah ini mengenai buah alpukat jika dikonsumsi diabetesi.
Manfaat Alpukat untuk Diabetes
1. Tidak Menyebabkan Lonjakan Gula Darah
Alpukat termasuk salah satu jenis buah-buahan yang mengandung sangat sedikit karbohidrat. Dalam 150 gram alpukat, hanya ada 12,8 gram karbohidrat. Apabila dikonsumsi, alpukat hampir tidak berpengaruh terhadap kenaikan gula darah.
Sebuah studi pada 2013 menemukan, alpukat tidak signifikan memengaruhi kadar gula darah. Penelitian ini dilakukan dengan cara mengevaluasi efek penambahan setengah buah alpukat ke menu makan siang orang yang mengalami obesitas.
2. Kaya Akan Serat
Mengonsumsi makanan kaya serat dapat menurunkan kadar gula darah puasa dan kadar gula darah selama 2-3 bulan terakhir. Oleh karena itu, pasien diabetes bisa mengonsumsi alpukat untuk memenuhi asupan serat harian.
Dalam 150 gram alpukat, terdapat 10 gram serat. Berdasarkan angka kecukupan gizi (AKG) harian menurut National Academies Amerika Serikat, angka ini mencukupi 40% kebutuhan serat wanita dan 26,3% kebutuhan serat pria.
3. Membantu Menurunkan Berat Badan
Bagi pasien diabetes, mereka harus menjaga berat badan tetap stabil dan tidak berlebih agar gula darah terkontrol. Untuk mencapai berat badan yang ideal, pasien diabetes dapat mengonsumsi alpukat sebagai camilan maupun ditambahkan dalam makanan.
Lemak sehat yang ada dalam buah ini dapat membantu tubuh merasa kenyang lebih lama. Akhirnya, kita akan cenderung menghindari camilan tidak sehat dan mengonsumsi kalori berlebih.
4. Meningkatkan Sensitivitas Insulin
Tidak hanya bagus untuk menjaga berat badan, lemak tak jenuh tunggal dapat membantu tubuh meningkatkan efektivitas insulin. Sebuah riset pada 2007 mengevaluasi berbagai program penurunan berat badan pada orang dengan sensitivitas insulin yang menurun.
Para peneliti menemukan, orang yang diet dengan mengonsumsi makanan kaya lemak tak jenuh menunjukkan perbaikan sensitivitas insulin. Namun, hasil penelitian ini juga diimbangi dengan subjek yang melakukan diet tinggi karbohidrat.
5. Mengandung Lemak Sehat
Buah-buahan yang satu ini terkenal kaya akan kandungan lemak sehat berupa lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda. Kedua jenis lemak ini dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh.
HDL dalam darah membantu membersihkan kolesterol jahat sehingga mengurangi risiko serangan jantung dan stroke. Orang yang menderita diabetes dua kali lipat lebih berisiko risiko terkena stroke dan serangan jantung.
Baca Juga: Manfaat Buah Naga untuk Diabetes.
Cara Mengolah Alpukat untuk Diabetes
Sekarang, kamu sudah tahu jika alpukat adalah makanan yang baik untuk penderita diabetes. Namun, jika diolah dengan tidak tepat, alpukat justru bisa memengaruhi kadar gula darah dalam tubuh.
Langkah pertama, pilihlah alpukat yang sudah matang dengan ciri berwarna gelap dan sedikit lunak saat ditekan. Apabila alpukat masih mentah, tunggu beberapa hari hingga mencapai tingkat kematangan yang pas.
Setelah itu, kamu wajib mengolah alpukat dengan cara yang sehat agar manfaatnya bisa dirasakan pasien diabetes. Hindari menambahkan gula, madu, atau susu kental manis sebagai pemanis untuk jus atau smoothie.
Alpukat memiliki rasa yang lembut seperti mentega, serbaguna, dan cenderung tawar. Tekstur dan rasa yang seperti ini membuat alpukat cocok untuk pelengkap hidangan, seperti salad atau sandwich.
Kamu bisa memanfaatkan alpukat sebagai bahan olesan untuk roti panggang maupun bagel. Bahan makanan ini bisa menggantikan mentega dan krim keju yang banyak mengandung lemak jahat.
Tidak hanya itu, kamu masih bisa memanfaatkan alpukat sebagai pengganti minyak saat memanggang. Caranya ambil alpukat secukupnya, lalu hancurkan sampai halus dan oleskan pada bagian makanan yang ingin dipanggang.
Buah ini juga dapat digunakan sebagai pengganti keju dalam salad. Teksturnya yang creamy membuat saladmu menjadi lebih sehat, tanpa lemak jenuh, dan rasa kenyang yang lebih tahan lama.
Kreasi Resep Alpukat untuk Penderita Diabetes
Kalau kamu bosan menggunakan alpukat sebagai pelengkap makanan, buah ini juga cocok untuk dijadikan smoothies Alpukat yang dicampurkan dalam susu akan menambah asupan serat dan fitokimia yang melimpah.
Nah, buat yang ingin lebih sehat lagi, coba ganti produk susu hewani dengan susu nabati seperti susu You & Milk Diabalance! Susu almond rendah gula ini sangat cocok diolah dengan alpukat karena akan menambah nutrisi dan dan membuat perut kenyang lebih lama.
Cukup dengan 5 menit, kamu sudah bisa membuat kreasi resep alpukat untuk penderita diabetes. Apalagi, kamu masih bisa menambahkan bahan bermanfaat lain seperti granola, pisang, atau lemon.
Sekarang, kamu nggak perlu takut gula darah naik karena susu You & Milk Diabalance bisa dikonsumsi bersamaan dengan alpukat. Rasanya enak, nutrisinya maksimal, gula darah pasti aman!
Jangan lupa dicoba di rumah, ya!
